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フィニッシングスクール西大学院(http://www.nishioo.jp
西大八重子の料理教室(http://cooking.nishioo.org

平成29年2月期第3回の料理教室は中華料理でした。今回は中国茶の勉強もしていただこうと長年中国茶の研究をしていらっしゃる赤嶺文弥乃先生をお招きして中国茶について講義と試飲をしました。先生は今回の料理に合わせてお茶の種類をかえてお出ししてくださいました。中 ...

今日の朝ご飯は鶏卵とタコの子で卵かけごはん。にしてみた。これは美味しい。朝から元気が出る。次に見つけたらまとめ買いしよう。 ...

タコの子(ヤナギダコの卵<卵巣>)です。季節もののようで珍しかったので買ってきました。袋を切ってみると卵がいっぱい詰まっている。今晩はそのまま醤油とレモン、ワサビで食べてみた。珍味。初めての味です。こってりとしておいしい。酒の肴にはうってつけです。お酒は ...

料理教室第2回は2月11、12日で無事おわりました。今回はおこがましくも僕が講師を担当しました。素人のぼくの料理は、肉、魚はただ焼くだけ、ソースは材料をそろえて煮込んで漉すだけの簡単料理でしたが皆さん喜んでくださいました。飲み物はノンアルコールのスパーク ...

今日が初日の料理教室は和食の基本を実習した後、各料理を作りました。献立は食  前 酒  梅酒前  菜  春菊ごま和え なつめ  ヤングコーン てまり寿司  吸  物  はまぐり 菜の花生  物  真鯛銀皮づくり蒸  物  桜蒸し煮  物  大根と厚揚げのふろ ...

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