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フィニッシングスクール西大学院(http://www.nishioo.jp
西大八重子の料理教室(http://cooking.nishioo.org
西大学院の土地売ります(http://www.nishioo.info)

壺屋焼物博物館からの依頼で壺屋の陶工の皆さんにお茶の体験とお話をしました。同博物館で開催中の「茶の器入門」展示に合わせた企画でした。博物館が収蔵する人間国宝の方々の作品(抹茶碗)でお茶を飲んでみるというものです。金城次郎はじめ石黒宗麿、荒川豊蔵の人間国宝 ...

山原へ一泊研修に行ってきました。例年だと、ayumu先生に同行いただいて沖縄の植物の解説をしていただくのですが、今回は先生の体調がお悪くご一緒できませんでした。先生には学院設立以来毎年引率をお願いし、楽しく沖縄の自然を教えていただいていたに残念でした。というこ ...

西大学院料理講座(第4回)≪ 料理入門科 ≫平成28年5月15日【中国料理】実習鶏肉のバンバンジーソース春巻酢豚牛肉の牡蠣油炒めコーンスープ☆☆☆<献立>食前に凍頂ウーロン茶前菜鶏肉のバンバンジーソースクラゲの酢の物ピータン豆腐炸菜春巻き炒菜牛肉の牡蠣油炒 ...

今月の料理教室は中華料理でした。≪ 料理実践科 ≫平成28年5月14日【中華料理】飲茶 <実習>春巻水晶餃子肉まんあんまん☆☆☆<献立>食前に阿里山茶・凍頂烏龍茶前菜クラゲの酢の物焼豚豆腐茶碗蒸し春巻点心水晶餃子肉まんあんまん烏賊しゅうまいウンチェータシヤ ...

昨日できなかった母の日の料理。女房のためにチョと頑張ってみた。卒業生からは花束や女房の似顔絵などが届いた。女房はそれだけでウルウルしている。それらを飾ったテーブルでお夕食(写真↓)さて、料理です。前菜:季節の果物のサラダ仕立て苺のソース(映画プリティーウ ...

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