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フィニッシングスクール西大学院(http://www.nishioo.jp
西大八重子の料理教室(http://cooking.nishioo.org

昨日できなかった母の日の料理。女房のためにチョと頑張ってみた。卒業生からは花束や女房の似顔絵などが届いた。女房はそれだけでウルウルしている。それらを飾ったテーブルでお夕食(写真↓)さて、料理です。前菜:季節の果物のサラダ仕立て苺のソース(映画プリティーウ ...

  地を這ったり、曲がりくねったりしやすい蓬も麻の中に育つと麻と同じように真直ぐに育っていくことから、人も環境しだいで良い方向へと導かれて育っていくことのたとえ。 蓬生麻中不扶而直……故君子居必擇郷。遊必就士。所以防邪僻而近中正也。  妻から聞いた話であ ...

今晩の肴は鶏手羽のグリルと手羽中の空揚げ、筍の昆布革命和え&キャベツそのまんま。今晩の肴だ。でも酒がない!あちこち探してみた。泡盛瑞穂が小さじ2杯、日本酒ゼロ、ワインもゼロ。食器棚の一番下を開けてみるとフィリピンとエクアドルのラム酒がそれぞれボトル半分。 ...

ゲットウの変種らしいです。とにかく大きい。この南城市にあるハナソウカの草丈は僕の身長の2倍以上あります。花も大きい。写真左の花はゲットウ、右はハナソウカです。毎年、西大学院の特別講座である「山原の森の散策」でご指導いただいている池原先生によるとソウカ、ある ...

花は半開を看、酒は微酔に飲む・・・・・・菜根譚「花は半開を観る、酒は微酔のほろ酔いで止める、その中にこそなんともいえぬ趣があるのだ。泥酔は醜い限りというもの。満ちたり過ぎては良いものが見えない。」 ノアサガオ県内では森といわず野といわず普通に見られる。林 ...

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