2月期料理教室入門科
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入門科ではまず日本料理の基本。ご飯の炊き方、だしの引き方をします。
その出汁を使ってお吸い物、煮物を作って試食します。
今回の料理は生麩と菜の花のお吸い物、若竹煮でした。そのほかにいろいろそろえて会席のお料理にしました。

ほうれん草のおひたし
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お吸い物
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鮭のみぞれ和え
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若竹煮
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鰤の照り焼き
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天ぷら
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苺のチョコ
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