料理教室第5回の実習は味噌作りです。
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大豆や麹は秋田から送ってもらいました。今日の実習に向けて昨日届きました。
作業は結構な労働です。
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仕込んだ味噌はお一人2.4リットルをパック詰めをしてお持ち帰りです。
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味噌作りの合間に沖縄そばを打ちました。
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お食事タイム
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鰹の炙り
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鮪の真子と冬瓜の煮物
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奥武島の魚屋からもらった鮪や鰆などアラ煮
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沖縄そば
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ユッカノヒーが終わったばかりなのでデザートは甘がし
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