平成29年2月期第3回の料理教室は中華料理でした。
今回は中国茶の勉強もしていただこうと長年中国茶の研究をしていらっしゃる赤嶺文弥乃先生をお招きして中国茶について講義と試飲をしました。先生は今回の料理に合わせてお茶の種類をかえてお出ししてくださいました。中国茶の種類は多く、産地でずい分違いが出るそうです。
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今日のお席

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献立

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前菜にバンバンジー、クラゲの酢の物、海老団子揚げ、南城産ヤングコーン、黒ナツメ

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ピータン豆腐


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ワンタンのスープ

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酢豚

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牛ヒレ肉の彩り野菜添え

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蛸玉ご飯

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紅芋西米露

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部屋飾り