今回の料理教室はジビエとチーズということでエゾシカ肉を使いました。前菜にはおなじく北海道産の鮭とその白子のテリーヌにしました。チーズは南城市大里でチーズ作りをしているジョンさんのチーズ。ジョンさんにはチーズについてのお話もしてもらいました。メニューです。 ...